Etli Pazı Dolması Pişirme Süresi ve Detaylı Bilgiler
Etli pazı dolmasının pişirme süresi, kullanılan malzemelerin tazeliği, dolmaların sarım sıklığı ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, ortalama pişirme süresi aşağıdaki gibidir:
- Ortalama Pişirme Süresi: 30-45 dakika
Pişirme Süresini Etkileyen Faktörler
- Pazı yapraklarının tazeliği: Taze yapraklar daha çabuk pişer.
- İç harcın çiğ veya kavrulmuş olması: Kavrulmuş harç daha kısa sürede pişer.
- Pişirme kabının tipi: Düdüklü tencerede süre 15-20 dakikaya inebilir.
- Dolmaların sıkı sarılması: Sıkı sarılan dolmaların içi geç pişebilir.
Pişirme Yöntemlerine Göre Süreler
- Tencerede Pişirme: Kaynadıktan sonra kısık ateşte 35-45 dakika.
- Fırında Pişirme: 180°C'de önceden ısıtılmış fırında 25-35 dakika.
- Düdüklü Tencerede: 15-20 dakika yeterlidir.
Pişmiş Olduğunu Anlama Yöntemleri
- Pazı yapraklarının yumuşaması
- İç harcın tamamen pişmiş olması
- Pirinçlerin şişmiş ve yumuşamış olması
Önemli Notlar
- Pişirme süresinin son 10 dakikasında tencerenin kapağını açarak kontrol edebilirsiniz.
- Dolmaları çok sıkışık yerleştirmemek pişme süresini kısaltır.
- Tencerenin dibine domates veya patates dilimleri koymak yanmayı önler.
Püf Noktaları
- Pazı yapraklarını haşlarken çok yumuşatmamak önemlidir.
- İç harcı soğuduktan sonra dolmalara sarın.
- Pişirme suyuna 1-2 kaşık zeytinyağı eklemek lezzet verir.
| 
