Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Pazı Kavurması

Yumurtalı Pazı Kavurması: Yumurtalı pazı yapması, pişirmesi çok kolay ve çok lezzetli, bol vitaminlidir. Yumurtalı pazı kavurması çok lezzetli, besleyici olduğunda ben haftada iki defa yaparım. Bahçeme ekmiştim pazı bitkisini canım istediğinde bahçeme iniyorum ellerimle tazecik toplayıp yapıyorum. Tazecik toplaması ayrı bir zevk yumurtalı kavurmasını yapıp yemesi ayrı bir zevktir. Gerçi ben yeşil otların hepsini severim çiğ olarak veya yemeğini yaparak yemesine bayılırım. Fakat bazı kişiler pazıyı bilmez manavda pazarda gördüklerinde bu ne acaba nasıl pişiriliyor diye soruyorlar işte bilmeyenler için bir tarif yazıyorum. Eminim ilk denemeden sonra devamlı yumurtalı pazı kavurması yapacaklardır. Yumurta sevmeyenler yumurtasız yapabilir.

Yumurtalı Pazı Kavurması Malzemeleri

Tarifimiz 4 kişiliktir.

2 bağ kadar pazı.

2 çorba kaşığı margarin veya zeytinyağı.

1 adet büyük soğan.

3 adet yumurta.

1 çay kaşığı toz şekeri.

Tuz ve karabiber acı sevenler pul biber ekleyebilir.

Yumurtalı Pazı Kavurması Nasıl Yapılır?

Pazıları temizce yıkayın ve bir kabın içine iri, iri doğrayın üzerine su doldurun 5 dakika kadar bekletin yaprakların arasında yabancı maddelerin temizlenmesi için. Sonra iyice yıkayıp bir orta boy tencereye alın tencerenin azgını kapatın ocağı yakın pazıların hafif ölmesini bekleyin. Su koymanıza gerek yok kendi suyuyla haşlanır pazılar. Haşlandığını anlamak için bir pazı sapından alın ve kaşığın arkasıyla bastırın eziliyorsa haşlanmış demektir. Haşlanan pazılara bir süzgece boşaltın suyu süzülsün. Diğer tarafta orta boy tencereye margarini koyun yağ erimeye başladığında küp, küp doğradığınız soğanları ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde süzülen pazıları ilave edin ve karıştırın pişirmeye devam edin bir 5 dakika kadar pişirdiğiniz pazıları içine tuzunu, karabiberini ve toz şekerini ilave edin karıştırın. 2-3 dakika tuz ve baharatıyla piştikten sonra yumurtaları kırmak için pazıda yuva açın. Bu açtığınız yuvalara yumurtaları kırın ve tencerenin kapağını kapatın 2-3 dakika yumurtaların pişmesini bekleyin İsterseniz yumurtaların üzerine pul biber ekebilirsiniz veya hiç yumurta kırmadan pişirebilirsiniz. Yumurtalı pazı kavurması hazır arkadaşlar servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 18.01.2024 23:29:56

Yumurtalı Pazı Kavurması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Zeytinyağlı Pazı Kavurması

Zeytinyağlı pazı kavurması, sağlıklı beslenenler için pazı, ıspanak, kara lahanayı sık sık kavurup tüketilmekte. Zeytinyağlı pazı kavurması oldukça pratik ve lezzetli bir yemektir. Zeytinyağlı pazı kavurmasını çeşitli sebze ekleyip çeşitlendirilmelid...

Pazı Borani

Pazı borani, kış mevsimine girmeye hazırlandığımız şu günlerde, kış sebzeleri de yavaş yavaş manav tezgâhlarında yerlerini almaya başladı. Bu sebzelerden birisi de birçok vitamin ve mineral deposu olan pazı olmalıdır bence. Pazı, mutfağımızda değişik...

Pazı Suyunun Faydaları

Pazı Suyunun Faydaları, Ülkemizde oldukça sık yetiştirilen pazı, ıspanak ailesinden gelir ve sağlık için oldukça önemli olan sebzelerin başında yer alır. Ispanak gibi besin değeri oldukça yüksek olan pazı A, C, E, K vitamini ve folik asit bakımından ...

Pazı Sapı Kavurması

Pazı sapı kavurması, pazı yapraklarından saplarına kadar değerlendirebileceğiniz bir sebzedir. Pazı yapraklarıyla lezzetli bir dolma yaptıysanız, pazı saplarından kavurma yapabilirsiniz. Pazı sapı kavurması besleyici özellikleriyle beğeniniz kazanaca...

Pazı Dolması

Pazı dolması, Kültürümüzde gerek bayramlarda gerekse ağır misafirlikte tatlının yanında illa bir de tuzlu ikram gerekir. Bu gibi durumlarda hamaratlıklarını göstermek isteyen hanımların ilk aklına gelen yaprak dolması olur. Fakat Türk mutfağının zeng...

Pazı Bitkisi

Pazı bitkisi, ıspanak ailesinden olup, iri ve çok büyük yapraklı bir bitkidir. Bahçede kırda dağda kendi kendine yetişen bildiği gibi tercih edip bahçesinde itinayla yetiştirenler de vardır. Pazının yapraklarında A, C ve K vitamini bol miktarda bulun...

Pazı Salatası

Pazı salatası: pişmeden yapılabildiği gibi pişirerek de yapılır. Bizim damak zevkimize uygun olan aslında pişmiş olandır. Pişmeden yapılan biraz daha acımsı durabilir. Sizlere lezzetli olduğunu düşündüğüm bir tarif ile salatayı hazırlamaya başlayalım...

Zeytinyağlı Pazı

Zeytinyağlı pazı gerek lezzeti nedeniyle gerekse görüntüsü nedeniyle ülkemizde yaygın bir şekilde yapılan yemeklerden biridir. Özellikle ülkemizin batı kesimlerinde yaygın olarak tüketilen zeytinyağlı pazı, kış aylarında çok daha fazla tüketilmektedi...

Yoğurtlu Pazı

Yoğurtlu pazı, pazı yemek çeşitlerinden birisidir. Ispanağa benzer. Yaprakları büyük sapları kalındır. Çok fazla yemek çeşidi vardır. Bunun dışında salatalarda, dolmalarda da pazı yaprağı çok sık kullanılır. Çok yararlı bir sebzedir. Öksürüğe çok iyi...

Pazı Kavurması

Pazı kavurması, Pazı, Ispanağa benzeyen bir sebze türüdür. Kış ayları geldiği zaman Pazar tezgâhların da yerini alır. Pazı salataya eklenip çiğ bir şekilde yeneceği gibi pişirilerek yemeği de yapılabilir. Sarması da yapılabilir, kavurması da yapılabi...

Pazı Çorbası

Pazı çorbası, özellikle kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biridir ya da öylemi olması gerektiğini düşünüyorum. Çünkü ciddi anlamda besin değeri yüksek bir sıcak içecek olan pazı çorbası, kışın ihtiyacımız olan vitaminlerin çoğunu karşılamaya ya...

Pazı Yaprağı

Pazı Yaprağı, Pazı ıspanak ailesinden olup, iri ve çok yapraklı otsu bir bitkidir. Bağda, kırda, bahçede her yerde kendi kendine yetişebildiği gibi tercih edip isteyen bahçelerde yetiştirebilirler. Bazı yerlerde adına yaban pancarı ve yaban ıspanağı ...