Pazı Yetiştiriciliği ve Bakımı
Pazı, besin değeri yüksek ve yetiştirilmesi kolay bir sebzedir. Hem yaprakları hem de sapları tüketilebilir. İşte pazı yetiştirme ve bakımı için adım adım rehber:
1. İklim ve Toprak İsteği
- Pazı serin iklim sebzesidir, ancak sıcaklığa dayanıklıdır.
- 15-20°C ideal büyüme sıcaklığıdır.
- Organik maddece zengin, iyi drene edilmiş toprakları sever.
- Toprak pH'ı 6.0-7.0 arasında olmalıdır.
2. Ekim Zamanı ve Yöntemi
- İlkbahar ve sonbaharda ekim yapılabilir.
- Tohumlar direkttttttt bahçeye veya saksıya ekilebilir.
- Tohumlar 2-3 cm derinliğe, 25-30 cm aralıklarla ekilir.
- Çimlenme 7-14 gün içinde gerçekleşir.
3. Sulama
- Düzenli sulama gerektirir, toprak nemli kalmalıdır.
- Aşırı sulamadan kaçının, kök çürümesine neden olabilir.
- Sabah saatlerinde sulama yapılması önerilir.
4. Gübreleme
- Ekim öncesi toprağa yanmış gübre karıştırılmalıdır.
- Büyüme döneminde azot ağırlıklı gübreler kullanılabilir.
- Aşırı gübreden kaçının, yaprak kalitesini olumsuz etkiler.
5. Bakım İşlemleri
- Yabani ot temizliği düzenli yapılmalıdır.
- Sık ekimlerde seyreltme yapılabilir.
- Hastalık ve zararlılara karşı düzenli kontrol edilmelidir.
6. Hasat
- Ekimden 50-60 gün sonra hasat edilebilir.
- Dış yapraklardan başlanarak kesilir, iç yapraklar büyümeye devam eder.
- Keskin bir bıçak kullanarak yaprak sapının dibinden kesin.
7. Hastalık ve Zararlılar
- Yaprak bitleri, sümüklü böcekler ve tırtıllara dikkat edin.
- Külleme ve yaprak leke hastalıkları görülebilir.
- Doğal mücadele yöntemleri tercih edilmelidir.
Pazı yetiştiriciliği, düzenli bakım ve uygun koşullar sağlandığında oldukça verimli olur. Taze pazı yaprakları salatalarda, yemeklerde ve smoothielerde kullanılabilir. |
