Pazı Tohumu Elde Etme Süreci
Pazı (beta vulgaris), yaprakları ve sapları için yetiştirilen besleyici bir sebzedir. Tohum elde etmek için bitkinin çiçek açıp tohum üretmesi gerekir, bu genellikle iki yıllık bir süreçtir. İşte adım adım pazı tohumu elde etme rehberi:
1. Doğru Bitki Seçimi ve İlk Yıl Bakımı
- Sağlıklı, hastalıksız ve iyi gelişmiş pazı bitkilerini tohumluk olarak seçin. Tercihen organik veya hibrit olmayan çeşitler kullanın.
- İlk yıl bitkinin normal şekilde büyümesine izin verin. Yaprak hasadı yaparken aşırıya kaçmayın, bitkinin enerji depolamasına olanak tanıyın.
- Kışa kadar bitkiyi güçlendirin, soğuk bölgelerde malç ile koruma sağlayın.
2. İkinci Yıl: Çiçeklenme ve Tohum Sapı Gelişimi
- İlkbaharda bitki yeniden büyümeye başlar. Hızlı bir şekilde uzun bir tohum sapı (50-150 cm) geliştirir.
- Sap üzerinde yeşilimsi çiçek kümeleri oluşur. Bu dönemde bitkiyi destek çubuklarıyla sabitleyerek devrilmesini önleyin.
- Düzenli sulama yapın ancak aşırı sudan kaçının.
3. Çiçeklenme ve Tozlaşma
- Çiçekler rüzgarla veya böceklerle tozlaşır. Farklı pazı çeşitleri varsa melezleşmeyi önlemek için aralarında mesafe bırakın veya izole edin.
- Çiçeklenme sonrası küçük, yeşil tohum kabukları oluşur.
4. Tohumların Olgunlaşması ve Hasat Zamanı
- Tohum kabukları kahverengileşmeye ve kurumaya başladığında olgunlaşma işareti verir. Bu genellikle yaz sonunda veya sonbahar başında gerçekleşir.
- Tohumları tamamen kurumadan, havanın kuru olduğu bir günde hasat edin. Sapı keserek veya tohumları elle sıyırarak toplayın.
5. Kurutma ve Temizleme
- Hasat edilen tohumları havalı, gölge ve kuru bir yerde 1-2 hafta tamamen kurumaya bırakın.
- Kuruyan tohumları ovalayarak veya eleyerek saplardan ve diğer kalıntılardan ayırın.
6. Saklama Koşulları
- Temizlenen tohumları hava almayan kaplarda (cam kavanoz, bez torba) serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
- Her kaba tarih ve çeşit bilgisini içeren bir etiket yapıştırın.
Önemli Notlar:
- Pazı tohumları 4-5 yıl boyunca çimlenme özelliğini korur.
- Hibrit pazı çeşitlerinden alınan tohumlar orijinal bitkiye benzemeyebilir.
- Tohum elde etmek sabır gerektiren bir süreçtir, ancak kendi tohum kaynağınızı oluşturmanın tatmin edici bir yanı vardır.
|
