{
    "title": "Yumurtalı Pazı Kavurması",
    "image": "https://www.pazi.gen.tr/images/Yumurtali-Pazi-Kavurmasi-42.jpg",
    "date": "18.01.2024 23:29:56",
    "author": "yıldız arslan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yumurtalı Pazı Kavurması:</b> Yumurtalı pazı yapması, pişirmesi çok kolay ve çok lezzetli, bol vitaminlidir. Yumurtalı pazı kavurması çok lezzetli, besleyici olduğunda ben haftada iki defa yaparım. Bahçeme ekmiştim pazı bitkisini canım istediğinde bahçeme iniyorum ellerimle tazecik toplayıp yapıyorum. Tazecik toplaması ayrı bir zevk yumurtalı kavurmasını yapıp yemesi ayrı bir zevktir. Gerçi ben yeşil otların hepsini severim çiğ olarak veya yemeğini yaparak yemesine bayılırım. Fakat bazı kişiler pazıyı bilmez manavda pazarda gördüklerinde bu ne acaba nasıl pişiriliyor diye soruyorlar işte bilmeyenler için bir tarif yazıyorum. Eminim ilk denemeden sonra devamlı yumurtalı pazı kavurması yapacaklardır. Yumurta sevmeyenler yumurtasız yapabilir.</div><div><br></div><div><b>Yumurtalı Pazı Kavurması Malzemeleri</b></div><div><br></div><div>Tarifimiz 4 kişiliktir.</div><ul><li>2 bağ kadar pazı.</li><li>2 çorba kaşığı margarin veya zeytinyağı.</li><li>1 adet büyük soğan.</li><li>3 adet yumurta.</li><li>1 çay kaşığı toz şekeri.</li><li>Tuz ve karabiber acı sevenler pul biber ekleyebilir.</li></ul><div><b>Yumurtalı Pazı Kavurması Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Pazıları temizce yıkayın ve bir kabın içine iri, iri doğrayın üzerine su doldurun 5 dakika kadar bekletin yaprakların arasında yabancı maddelerin temizlenmesi için. Sonra iyice yıkayıp bir orta boy tencereye alın tencerenin azgını kapatın ocağı yakın pazıların hafif ölmesini bekleyin. Su koymanıza gerek yok kendi suyuyla haşlanır pazılar. Haşlandığını anlamak için bir pazı sapından alın ve kaşığın arkasıyla bastırın eziliyorsa haşlanmış demektir. Haşlanan pazılara bir süzgece boşaltın suyu süzülsün. Diğer tarafta orta boy tencereye margarini koyun yağ erimeye başladığında küp, küp doğradığınız soğanları ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde süzülen pazıları ilave edin ve karıştırın pişirmeye devam edin bir 5 dakika kadar pişirdiğiniz pazıları içine tuzunu, karabiberini ve toz şekerini ilave edin karıştırın. 2-3 dakika tuz ve baharatıyla piştikten sonra yumurtaları kırmak için pazıda yuva açın. Bu açtığınız yuvalara yumurtaları kırın ve tencerenin kapağını kapatın 2-3 dakika yumurtaların pişmesini bekleyin İsterseniz yumurtaların üzerine pul biber ekebilirsiniz veya hiç yumurta kırmadan pişirebilirsiniz. <b>Yumurtalı pazı kavurması</b> hazır arkadaşlar servis yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}