{ "title": "Pazı Mıhlaması", "image": "https://www.pazi.gen.tr/images/Pazi-Mihlamasi-38.jpg", "date": "19.01.2024 19:10:23", "author": "perihan ateş", "article": [ { "article": "Pazı mıhlaması, Pazı bitkisi besin değeri açısından çok zengin bir yapıya sahip ıspanakgiller familyasına ait bir bitkidir. Özellikle A ve C vitaminin içerisinde bol miktarda bulunduran pazı bitkisi genellikle yabani olarak yetişen bir bitkidir. Akdeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen pazı bitkisinin ıspanakla benzerliğinden ötürü birçok çeşitlerde yemeği yapılmaktadır. Özellikle mıhlaması çok sık olarak yapılmasa da lezzeti yerinde farklı bir tada sahiptir.