{
    "title": "Pazı Böreği Nasıl Yapılır",
    "image": "https://www.pazi.gen.tr/images/Pazi-Boregi-Nasil-Yapilir-32.jpg",
    "date": "20.01.2024 16:32:39",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Pazı böreği nasıl yapılır,</b> pazı mutfaklarımıza fazla girmese de bazı yörelerde hemen her yemekte kullanılır. Börekler bile pazı kullanılarak yapılır. Aslında ıspanakla yaptığınız her börek tarifinde pazı kullanabilirsiniz. Ispanakla kardeş gibi benzeyen bu yararlı sebzenin faydalarından da yararlanma şansınız olur. Hazmı kolay olduğundan, böreğin daha hafif olmasına yardımcı olur. İçeriğindeki vitaminler, mineraller pazı tüketmemiz gerektiğine işaret ediyor. Pazı böreği nasıl yapılır, iç harcı nasıl hazırlanır bunlara bir göz atalım. Herkese kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Pazı böreği için gereken  malzemeler</b></div><div><ul><li>700 gram pazı (Yaklaşık 1,5 demet gelir)</li><li>5 adet hazır yufka</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>300 gram tatlı lor peyniri</li><li>3 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>Yeterince karabiber ve tuz</li></ul></div><div><b>Pazı Böreği Nasıl Yapılır Sosu için</b></div><div><ul><li>4 yemek kaşığı un</li><li>1 su bardağı Ayçiçek yağı</li><li>Biraz tuz</li></ul></div><div><b>Üzerine sürmek için</b></div><div><ul><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı</li><li>Biraz susam</li></ul></div><div><b>Pazı böreği nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Pazıları börek için hazırlamakla işe başlayalım. Güzelce yıkadıktan sonra süzülen pazıların orta kısımdaki sert yerlerini kesin. Yaprak kısımlarını ise ince doğrayalım. Tavanın içinde zeytinyağında önce doğradığımız soğanı hafif kavuralım. Buna ince doğranmış pazıları ilave ederek, kavurmaya devam edelim. Karabiber ve tuz ilavesini de yapınca, pazıları suyunu çekene kadar pişmesini sağlayalım. Ocağı kapatalım ve kavurma ılındığında lor peynirini içine karıştıralım. Böreğin pazılı harcı hazır. Şimdi sosu hazırlamaya başlayabiliriz.</div><div><br></div><div>Bir kâsede unu, Ayçiçek yağı ve tuzu karıştırıp, çırpalım. Yufkanın birini tezgâha açalım. Bunu sekiz tane üçgen olacak şekilde keselim. Aynı sigara böreği yapar gibi kesin. Önce yufkaya hazırlana sostan sürün. Ardından pazılı iç harcını yufkaların geniş yerine yeterince koyalım. Bunları sigara böreğine benzer şekilde geniş kenarından başlayarak rulo yaparak saralım. Börekleri yağlanmış fırın tepsisi içine yan yana dizin. Diğer yufkalar içinde aynı işlemleri yapın. Normalde 5 yufka bir fırın tepsisine yeter. Böreklerin üstüne yumurta sarısı ve sıvı yağı çırparak sürün. Üzerlerine biraz da susam serpebilirsiniz. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya başlasın. Tepsiyi kızan fırına atın ve pazılı börekler kızarana kadar pişirin. Pazılı böreği sıcak olarak çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Arzu edenler böreği kendi yaptıkları hamurdan yufka açarak da hazırlayabilir. Çok da lezzetli olacağını görebilirsiniz. Börekleri aynı zamanda gül böreği, tepsi böreği şeklinde de hazırlayabilirsiniz. <b>Pazı böreği nasıl yapılır,</b> sanırız anlatabildik. Sizler içinde farklı bir lezzet olacaktır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}