{
    "title": "Kıymalı Pazı Yemeği",
    "image": "https://www.pazi.gen.tr/images/Kiymali-Pazi-Yemegi-55.jpg",
    "date": "20.01.2024 03:27:13",
    "author": "necati yaman",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kıymalı pazı yemeği;</b> organik sağlıklı ilaçsız zamanımızda çok az rastladığımız hormonsuz yiyeceklerden bir tanesidir. Doğal sebze yemeklerini bulabildiğimiz her fırsatta hazırlayarak tüketmeliyiz. Son derece hafif olan sağlıklı kıymalı pazı yemeğinin tarifine geçelim.</div><div><br></div><div><b>Kıymalı pazı yemeği için gerekli olan  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 kilo pazı.</li><li>250 gram kıyma.</li><li>1 çay bardağı pirinç.</li><li>2 diş sarımsak.</li><li>Yarım çay bardağı sıvı yağ.</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası.</li><li>Pul biber.</li><li>Tuz.</li></ul></div><div><b>Kıymalı pazı yemeği nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Pazılar çok güzel şekilde yıkanıp temizlendikten sonra, yaprakların alt kısımlarını sert oldukları için daha ince, yaparak kısımlarını ise biraz daha büyük olacak şekilde doğruyoruz. Pazıda tıpkı ıspanak gibi hacimli olmasına karşın pişirilirken tüm hacmini kaybederek küçülür. Bu sebepten yaprak uçlarını doğrarken biraz büyük doğranır. Soğanları soyduktan sonra ince, ince yemeklik olarak doğruyoruz. Yemeği pişireceğimiz tencereyi ocağın üzerine alarak altını açıyoruz. Doğradığımız soğanları sıvı yağla birlikte pembeleşinceye kadar kızartmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan sarımsakları soyup ince, ince doğruyoruz. Soğanların içerisine ekliyoruz ve Kıymayı da ekliyoruz. Kıyma biraz pişince bir yemek kaşığı domates salçasını yarım çay bardağı su katarak salçayı inceltiyoruz. Bunu pişen kıymanın içerisine ekliyoruz. Doğranmış pazıları alarak tenceredeki pişen kıymaya ekliyoruz. Pazı kendi kendine sulanacaktır. Kendi suyu ile 5-6 dakika piştikten sonra pirinçleri ve pul biberi de serpiştiriyoruz. En son tuzunu serpiştirip yaprakların üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyerek kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte yumuşayıp kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz. <b>Kıymalı pazı yemeğimiz</b> hazırdır. Yemeğin yanında yoğurt kullanarak servis yapılabilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}